Chill Mat er et nytt, forfriskende tilskudd i matbloggosfæren – vi koker fancy greier med lave skuldre.

Prosjektet oppstod som en naturlig følge av et år i studentkollektiv, fylt med matlaging. Max mekka hjemmelaget sous vide, og plutselig disket vi opp luksusmiddager på studentbudsjett. Vår filosofi springer ut av dette – det er fullt mulig å servere mat som imponerer de fleste, uten å bruke en formue på verken utstyr eller ingredienser. Det gjelder å være smart, og være bevisst hvordan ingrediensene faktisk påvirkes av prosessene vi utsetter dem for. Målet vårt er derfor å presentere retter og teknikker som er overkommelig for de fleste, men som med enkle grep og litt hjerne løftes til noe ganske annet.

Vi kaller det chill mat.

Vi er for øvrig gira på feedback – send oss gjerne en epost!